Chicken Shawarma Wraps Einfach und Lecker Rezept

Zutaten

• 500 g entbeinte Hähnchenschenkel, dünn geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
• 1 Teelöffel Paprika
• 0.5 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 4 Stück große Vollkorn-Tortillas oder Pita-Brot
• 1 Tasse Lettuce, zerrissen
• 1 große Tomate, gewürfelt
• 0.5 Stück Gurke, dünn geschnitten
• 0.25 Stück rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 0.5 Tasse Hummus
• 0.25 Tasse Naturjoghurt oder Tahini-Sauce zum Beträufeln
• nach Belieben Frische Petersilie zur Garnitur

Anweisungen

1. Marinieren des Hähnchens: In einer großen Schüssel das geschnittene Hähnchen mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, gemahlenem Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Paprika, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen. Gut vermischen und für mindestens 30 Minuten oder bis zu über Nacht im Kühlschrank marinieren, um maximale Aromen zu erzielen.
2. Hähnchen braten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis das Hähnchen durchgegart und leicht angebraten ist. Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
3. Wraps vorbereiten: Die Tortillas oder das Pita-Brot in einer trockenen Pfanne etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
4. Zusammenstellen: Auf jede Tortilla eine großzügige Schicht Hummus verteilen. Mit zerrissenem Salat, gewürfelter Tomate, Gurkenscheiben und roter Zwiebel belegen. Eine Portion des gebratenen Hähnchens auf die Füllung geben.
5. Drizzeln: Zum Schluss mit einem Drizzle von Joghurt oder Tahini-Sauce versehen und mit frischer Petersilie bestreuen.
6. Wrap vorbereiten: Die Seiten der Tortilla über die Füllung klappen und dann von unten nach oben fest aufrollen, um alle Zutaten einzuschließen.
7. Servieren: Jeden Wrap halbieren und sofort mit zusätzlicher Sauce an der Seite servieren, wenn gewünscht.