Air Fryer Chocolate Lava Cakes Schokoladiger Genuss

Zutaten

• ½ Tasse ungesalzene Butter
• 1 Tasse semi-süße Schokoladenstückchen
• 2 große Eier
• 2 große Eigelb
• ½ Tasse Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• ¼ Tasse Weizenmehl
• Eine Prise Salz
• nach Bedarf Kochspray (zum Einfetten der Ramekins)
• nach Wunsch Eiscreme oder Schlagsahne (zum Servieren)

Anweisungen

1. Schmelzen Sie in einem kleinen Topf die Butter und die Schokoladenstückchen bei niedriger Hitze, während Sie regelmäßig umrühren, bis eine glatte Mischung entsteht. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.
2. In einer Rührschüssel die Eier, die Eigelbe, den Puderzucker und den Vanilleextrakt zusammen verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. Fügen Sie langsam die geschmolzene Schokoladenmischung zur Eiermischung hinzu und rühren Sie kontinuierlich um, um zu verhindern, dass die Eier stocken.
4. Vorsichtig das Mehl und das Salz unterheben, bis gerade so kombiniert; darauf achten, nicht zu viel zu mischen, um die zarte Textur zu wahren.
5. Fetten Sie vier Ramekins mit Kochspray ein und gießen Sie den Teig gleichmäßig in jedes Ramekin. Achten Sie darauf, etwas Platz an der Oberseite zu lassen, damit die Küchlein aufgehen können.
6. Heizen Sie die Luftfritteuse auf 350°F (175°C) vor und lassen Sie sie etwa 5 Minuten laufen.
7. Stellen Sie die Ramekins in den Korb der Luftfritteuse und garen Sie sie 8-10 Minuten lang, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich bleibt.
8. Nehmen Sie die Ramekins vorsichtig aus der Luftfritteuse und lassen Sie sie eine Minute abkühlen. Führen Sie dann ein Messer rund um die Ränder und stürzen Sie jedes Ramekin auf einen Servierteller.
9. Servieren Sie die Lava-Küchlein sofort mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne, wenn gewünscht.