Air Fryer Teriyaki Salmon Einfach und Schmackhaft

Zutaten

• 4 Stück Lachsfilets (je ca. 170 g)
• 60 ml natriumarme Sojasauce
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Reisessig
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Speisestärke
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)
• nach Geschmack gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Anweisungen

1. In einer Schüssel die Sojasauce, den Honig, den Reisessig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und das Sesamöl gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Lachsfilets in ein flaches Geschirr legen und die Marinade gleichmäßig über den Fisch gießen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
3. Nach der Marinierzeit die Lachsfilets aus dem Geschirr nehmen und die Marinade aufbewahren.
4. Den Air Fryer auf 190 °C vorheizen.
5. In einem kleinen Topf die aufbewahrte Marinade bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu simmern beginnt. In einer separaten Schüssel die Speisestärke mit dem Wasser vermengen und diese Mischung dann in die köchelnde Sauce einrühren. Etwa 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt, dann vom Herd nehmen.
6. Den Korb des Air Fryers leicht mit Kochspray einsprühen, um ein Anhaften zu verhindern. Die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in den Korb legen.
7. Die Lachsfilets im Air Fryer 10-12 Minuten garen, bis sie nach Geschmack gegart und flockig sind.
8. Nach dem Garen die eingedickte Teriyaki-Sauce gleichmäßig über die Lachsfilets pinseln, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
9. Vor dem Servieren die Lachsfilets mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.