Angel Food Cake Churro Bites Köstlicher Genuss

Zutaten

• 1 Tasse Eiweiß (ungefähr 8 große Eier)
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Zimt (für die Churro-Beschichtung)
• 1 Tasse Zucker (für die Churro-Beschichtung)
• 0.5 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen, zum Dippen)

Anweisungen

1. Heize den Ofen auf 160 °C (325 °F) vor und bereite eine Backform mit einer quadratischen oder rechteckigen Form (20x20 cm) vor, indem du sie leicht mit Backlaibfett einfettest.
2. In einer großen Schüssel die Eiweiße mit einem Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sie schaumig werden.
3. Langsam den Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Dann die Mehlmischung vorsichtig unter den Eischnee heben, bis alles gut vermischt ist, ohne die Luftigkeit zu verlieren.
5. Vanilleextrakt einrühren und die Masse in die vorbereitete Backform geben.
6. Backe den Kuchen 30 bis 35 Minuten lang, bis er leicht goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
7. Lass den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor du ihn in kleine Bissen schneidest.
8. In einer kleinen Schüssel Zimt und 1 Tasse Zucker für die Churro-Beschichtung vermischen.
9. Tauche jeden Biss in geschmolzene Butter und rolle ihn dann in der Zimt-Zucker-Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
10. Serviere die Churro Bissen warm und genieße sie mit etwas zusätzlichem Zimt-Zucker als Dip.