Apfel Preiselbeer Walnuss Salat Frisch und Knackig

Zutaten

• 2 Tassen gemischte Blattsalate (Spinat, Rucola und Romaine)
• 1 Stück Apfel (z.B. Honeycrisp oder Gala), gewürfelt
• 1 Tasse frische Preiselbeeren (oder 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren)
• 0.5 Tasse Walnüsse, geröstet und grob gehackt
• 0.25 Tasse Feta-Käse, zerbröselt
• 0.25 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 0 nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Honig (optional, für zusätzliche Süße)

Anweisungen

1. Basis des Salats vorbereiten: In einer großen Salatschüssel die gemischten Blattsalate als Grundlage für deinen Salat kombinieren. Mische die verschiedenen Salate sorgfältig, um eine harmonische Basis zu schaffen.
2. Früchte und Nüsse hinzufügen: Die gewürfelten Äpfel, die Preiselbeeren und die gerösteten Walnüsse in die Blätter mischen. Achte darauf, dass die getrockneten Preiselbeeren gleichmäßig im Salat verteilt sind, falls du diese verwendest.
3. Feta und Zwiebel hinzufügen: Den zerbröselten Feta-Käse und die dünn geschnittene rote Zwiebel gleichmäßig über die Salatmischung streuen, um zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.
4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel oder einem Glas das Olivenöl, den Apfelessig, den Dijon-Senf und den Honig (falls verwendet) gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Salat anrichten: Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln, sodass alle Zutaten bedeckt sind. Die Zutaten vorsichtig miteinander vermengen, bis der Salat gut kombiniert und mit Dressing überzogen ist.
6. Sofort servieren oder kühlen: Du kannst den Salat sofort servieren oder ihn für bis zu 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Aromen sich entfalten können.
7. Präsentationstipps: Serviere den Salat in einzelnen Schalen oder auf einer großen Platte. Garniere ihn mit zusätzlichen Walnüssen und einem Hauch von Feta für eine ansprechende optische Gestaltung. Einige kunstvoll angeordnete Apfelscheiben können die Präsentation zusätzlich aufwerten!