Baked Feta Tomato Pasta Schnelle und einfache Mahlzeit

Zutaten

• 200 g Pasta (nach Wahl, wie Penne oder Fusilli)
• 200 g Feta-Käse im Block
• 400 g Kirschtomaten, halbiert
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel rote Pfefferflocken
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Frische Basilikumblätter zur Garnitur
• nach Bedarf Geriebener Parmesan (optional, zum Servieren)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
2. Nehmen Sie eine Auflaufform und legen Sie den Block Feta-Käse in die Mitte. Umgeben Sie ihn mit den halbierten Kirschtomaten.
3. Verteilen Sie den gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Tomaten und den Feta. Beträufeln Sie alles mit Olivenöl, und bestreuen Sie es dann mit Oregano, roten Pfefferflocken. Geben Sie großzügig Salz und Pfeffer dazu.
4. Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten, bis die Tomaten aufgebläht sind und der Feta weich und schmelzend ist.
5. Während der Feta und die Tomaten im Ofen sind, kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung bis sie al dente ist. Bewahren Sie vor dem Abgießen ½ Tasse vom Nudelwasser auf.
6. Nach dem Backen nehmen Sie die Auflaufform aus dem Ofen. Zerdrücken Sie mit einer Gabel den Feta und mischen ihn mit den Tomaten, um eine cremige Sauce zu erzeugen.
7. Geben Sie die abgeseihten Nudeln in die Auflaufform und vermengen Sie alles gut. Sollte die Mischung zu dick sein, fügen Sie nach und nach einen Esslöffel des aufbewahrten Nudelwassers hinzu, bis die gewünschte Konsistenz der Sauce erreicht ist.
8. Probieren Sie die Pasta und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an. Servieren Sie sie heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern und eventuell einer Prise geriebenem Parmesan.