BESTE REZEPT FÜR FRISCHKÄSEWÜRFEL LECKER UND EINFACH

Zutaten

• 200 g Frischkäse
• 100 g Zucker
• 2 Stück Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 150 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 50 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 150 g frische Himbeeren (oder TK)
• 0 g Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine 20x20 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer glatt rühren.
3. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mixen Sie weiter, bis die Masse cremig ist.
4. Vanilleextrakt, weiche Butter und eine Prise Salz unterrühren, bis alles gut kombiniert ist.
5. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und dann nach und nach bei niedriger Geschwindigkeit unter die Käsemischung heben.
6. Sobald der Teig gut vermischt ist, heben Sie vorsichtig die Himbeeren unter.
7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
8. Backen Sie die Käsewürfel 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. Lassen Sie die Käsewürfel in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen.
10. Nach dem Abkühlen schneiden Sie die Würfel in gleichmäßige Stücke und bestäuben sie leicht mit Puderzucker, um ihnen eine schöne Präsentation zu verleihen.