Blaubeer Mandel Übernacht Haferflocken Nährstoffreich

Zutaten

• 1 Tasse Haferflocken (großflockig)
• 1 Tasse Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milchalternative)
• 0.5 Tasse griechischer Joghurt (oder eine milchfreie Alternative)
• 1 Tasse frische Blaubeeren (plus extra zum Garnieren)
• 0.25 Tasse Mandelbutter
• 2 Esslöffel Ahornsirup (oder Honig)
• 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1 Prise Salz
• nach Bedarf geschmierte Mandeln zur Dekoration

Anweisungen

1. In einer großen Rührschüssel die Haferflocken mit der Mandelmilch, dem griechischen Joghurt und dem Vanilleextrakt vermengen. Sorgfältig rühren, bis alle Zutaten gut durchmischt sind.
2. Fügen Sie die Mandelbutter, den Ahornsirup, die Chiasamen und eine Prise Salz hinzu. Rühren Sie erneut, bis die Mandelbutter vollständig einbezogen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
3. Die frischen Blaubeeren vorsichtig unter die Mischung heben, darauf achten, sie nicht zu zerdrücken.
4. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig auf zwei Gläser oder Schalen mit Deckeln auf. Decken Sie die Gefäße gut ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank (oder mindestens 4 Stunden).
5. Wenn Sie bereit sind zu servieren, die Haferflocken kräftig umrühren. Falls sie zu dick sind, können Sie einen Spritzer Mandelmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
6. Vor dem Genießen mit zusätzlichen frischen Blaubeeren und geschmorten Mandeln garnieren.