Buffalo Cauliflower Bites Knusprig und Lecker Snack

Zutaten

• 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel geräucherte Paprika
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Tasse Buffalo Sauce (kaufbereit oder hausgemacht)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 230°C (450°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer gut vermengen.
3. Nach und nach das Wasser zur trockenen Mischung hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
4. Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig, während Sie die überschüssige Mischung abtropfen lassen. Legen Sie die bestrichenen Röschen auf das vorbereitete Backblech.
5. Backen Sie die Blumenkohlhälften im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Während die Blumenkohlhälften im Ofen sind, die Buffalo Sauce zusammen mit dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen. Gut umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
7. Sobald die Blumenkohlstücke fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und geben Sie sie in eine große Schüssel. Gießen Sie die Buffalo-Saucen-Mischung über die heißen Blumenkohlröschen und mischen Sie alles, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
8. Legen Sie die saucierte Blumenkohlhälften zurück auf das Backblech und backen Sie sie für weitere 10 Minuten, damit die Sauce gut einzieht.
9. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie die Blumenkohlhälften servieren. Mit gehackter Petersilie garnieren, um einen frischen Akzent zu setzen.