Chewy Chocolate Crinkle Cookies Lecker und Saftig

Zutaten

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 0.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0.25 Teelöffel Salz
• 0.5 Tasse Kristallzucker
• 0.5 Tasse brauner Zucker, fest verpackt
• 0.33 Tasse Pflanzenöl
• 2 große Eier Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 0.5 Tasse Puderzucker (zum Bestäuben)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Rührschüssel die Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz vermengen und gut miteinander vermischen.
3. In einer separaten Schüssel den Kristallzucker, den braunen Zucker und das Pflanzenöl zusammenrühren, bis die Mischung glatt und cremig ist.
4. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um, bevor Sie das Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Mischung homogen ist.
5. Die trockenen Zutaten schrittweise zu der feuchten Mischung geben und vorsichtig umrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden – hören Sie auf, sobald keine trockenen Mehlreste mehr sichtbar sind.
6. Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
7. Nach dem Kühlen mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Jede Kugel in Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt ist.
8. Die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen, wobei Sie darauf achten, sie etwa 5 cm voneinander entfernt zu platzieren.
9. Die Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest und die Oberflächen rissig sind.
10. Lassen Sie die Kekse etwa 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter übertragen, um sie vollständig auskühlen zu lassen.