Creamy Chicken Delight Schnelles und lecker Eintopfgericht

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
• 200 ml Sahne
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 150 g frischer Spinat, gewaschen
• 100 g geriebener Parmesan
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und duftend sind (ca. 3-4 Minuten).
2. Geben Sie die Hähnchenbrustwürfel in die Pfanne und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
3. Fügen Sie die Hühnerbrühe, die Sahne, den Dijon-Senf und den getrockneten Thymian hinzu. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, bis die Soße leicht eindickt.
4. Fügen Sie den frischen Spinat hinzu und kochen Sie, bis er verwelkt ist (ca. 2-3 Minuten).
5. Streuen Sie den geriebenen Parmesan über das Hähnchengericht und rühren Sie um, bis er geschmolzen ist und die Soße cremig wird.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.