Cremige Knoblauch-Butter-Hummerschwänze für Genießer

Zutaten

• 4 Stück Hummerschwänze
• 4 Esslöffel Butter
• 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
• 1/2 Tasse Sahne
• 1/4 Tasse frisch gehackte Petersilie
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Teelöffel Paprikapulver

Anweisungen

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
2. Schneiden Sie die Hummerschwänze längs auf, sodass das Fleisch leicht zugänglich ist. Legen Sie die Schwänze mit der aufgeschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech.
3. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten an, bis er aromatisch ist, aber nicht bräunt.
4. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Sahne hinzu. Rühren Sie gut um, bis die Mischung cremig ist.
5. Fügen Sie die gehackte Petersilie, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Gut umrühren und die Mischung 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
6. Gießen Sie die cremige Knoblauch-Butter-Mischung gleichmäßig über das Hummerfleisch in den Hummerschwänzen.
7. Backen Sie die Hummerschwänze im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis das Fleisch gar und leicht golden ist.
8. Nach dem Backen nehmen Sie die Hummerschwänze aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit zusätzlicher frischer Petersilie.