Einfache Chicken Gyros Schnelles und leckeres Rezept

Zutaten

• 680 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel griechischer Joghurt
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Paprika
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 4 Stück Pita-Brote
• 1 Tasse gewürfelte Tomaten
• 1 Stück Gurke, in Scheiben geschnitten
• 1 halb rote Zwiebel, dünn geschnitten
• 1 Tasse zerfledderter Salat
• nach Belieben Fetakäse, zerbröselt (optional)
• Tzatziki-Sauce zum Servieren

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel Olivenöl, griechischen Joghurt, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mit einem Schneebesen verrühren, bis alles gut gemischt ist.
2. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben, abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren (bis zu 2 Stunden für intensiveren Geschmack).
3. Grill oder Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade wegwerfen.
4. Das Hähnchen 6-8 Minuten pro Seite kochen, bis es vollständig durchgegart und goldbraun ist. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
5. Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
6. Die Pita-Brote kurz auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen.
7. Zum Zusammenstellen der Gyros etwas geschnittenes Hähnchen auf das Pita legen, dann die gewürfelten Tomaten, Gurkenscheiben, rote Zwiebel und zerfledderten Salat hinzufügen.
8. Nach Belieben mit zerbröseltem Fetakäse bestreuen und mit Tzatziki-Sauce beträufeln.
9. Das Pita um die Füllung wickeln und sofort servieren.