Einfache Doppelte Schokoladen Muffins Lecker und Schnell

Zutaten

• 1 Tasse Weizenmehl
• 0.5 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Tasse Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0.5 Teelöffel Natron
• 0.25 Teelöffel Salz
• 0.5 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 2 große Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 0.5 Tasse Milch
• 1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
• 1 Prise Meersalz (optional)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fetten Sie es mit Kochspray ein.
2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen. Achten Sie darauf, dass alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, Eier, Vanilleextrakt und Milch gut miteinander verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
4. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühren Sie sanft um, bis gerade so vermischt. Seien Sie vorsichtig, das Gemisch nicht zu überarbeiten; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
5. Fügen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter, bis sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.
6. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Muffinmulden, füllen Sie jede etwa 3/4 voll.
7. Falls gewünscht, bestreuen Sie die Oberseite jedes Muffins mit einer kleinen Prise Meersalz für zusätzlichen Geschmack.
8. Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 18-20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.
9. Lassen Sie die Muffins etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen, um vollständig abzukühlen.