Einfaches One-Pan Garlic Chicken und Spargel Rezept

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
• 1 Bund Spargel, Enden abgetrennt
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Zitrone, abgerieben und ausgepresst
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
3. Würzen Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Oregano und geräuchertem Paprikapulver.
4. Sobald das Öl heiß ist, legen Sie die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne. Braten Sie sie für 5-7 Minuten an, bis die Haut goldbraun und knusprig ist. Wenden Sie das Hähnchen und braten es weitere 3 Minuten.
5. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne hinzu. Rühren Sie für etwa 1 Minute um, bis der Knoblauch aromatisch ist.
6. Legen Sie den Spargel um das Hähnchen in der Pfanne. Beträufeln Sie alles mit Zitronensaft und bestreuen Sie es mit Zitronenschale.
7. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen und rösten Sie das Gericht für 20-25 Minuten, oder bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C (165°F) erreicht und der Spargel zart, aber noch farbenfroh ist.
8. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten ruhen. Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit frischer Petersilie.