Fiori di cipolla al forno köstlich und einfach zubereiten

Zutaten

• 4 große Zwiebeln (z.B. rote Zwiebeln für eine süßere Note)
• 100 g Semmelbrösel
• 50 g Parmesan, gerieben
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert für zusätzlichen Geschmack)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.
2. Schneiden Sie die Oberseite jeder Zwiebel ab und entfernen Sie die äußere Schale. Achten Sie darauf, dass die Zwiebel unten zusammenhält, sodass sie die Form einer Blume behält.
3. Kochen Sie die Zwiebeln in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, um sie etwas weicher zu machen, und lassen Sie sie dann abkühlen.
4. In einer Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, das Olivenöl, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
5. Füllen Sie jede Zwiebel mit der Semmelbrösel-Mischung, drücken Sie die Füllung leicht an, damit sie gut haftet.
6. Legen Sie die gefüllten Zwiebeln auf das Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl.
7. Backen Sie die Zwiebeln für etwa 25-30 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
8. Nehmen Sie die Zwiebeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.