French Onion Steak Pinwheels Leckerer Genuss für alle

Zutaten

• 500 g Rindersteak (z. B. Hüftsteak), dünn geschnitten
• 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 200 g Frischkäse, weich
• 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Cheddar)
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Balsamico-Essig
• 0 Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 0 Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren 15-20 Minuten braten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten. Mit Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
2. Die dünn geschnittenen Rindersteaks auf einer sauberen Oberfläche auslegen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Eine dünne Schicht Frischkäse gleichmäßig auf jedem Steak verteilen. Dann die karamellisierten Zwiebeln und den geriebenen Käse darauf geben.
4. Die Steaks von der kurzen Seite her vorsichtig aufrollen und mit Zahnstocher oder Küchengarn fixieren, um die Pinwheels zu sichern.
5. Eine große Pfanne wieder erhitzen und die Pinwheels auf mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie außen schön gebräunt und innen gar sind.
6. Die Pinwheels vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Dann die Zahnstocher oder das Garn entfernen.
7. In Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.