Garlic Butter Mushroom Skillet Einfaches Rezept

Zutaten

• 500 g gemischte Pilze (z. B. cremini, shiitake und Champignons), in Scheiben geschnitten
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frische Thymianblätter (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
• 1 Esslöffel Sojasauce (optional für den Umami-Geschmack)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Geschmack Frisch gehackte Petersilie (zur Garnierung)
• 1 Esslöffel Zitronensaft (um die Aromen zu beleben)

Anweisungen

1. Erhitzen Sie eine große Pfanne über mittlerer Hitze und lassen Sie 2 Esslöffel Butter darin schmelzen, bis sie blubbert.
2. Geben Sie die geschnittenen Pilze in die Pfanne. Braten Sie die Pilze etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind und ihre Feuchtigkeit freigeben.
3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie erneut für weitere 2 Minuten, wobei Sie häufig umrühren, um ein Anbrennen des Knoblauchs zu verhindern.
4. Streuen Sie den Thymian über die Pilze und fügen Sie die Sojasauce (falls verwendet) hinzu. Verrühren Sie alles gründlich, damit sich die Aromen gut vermischen.
5. Schmecken Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.
6. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie die restlichen 2 Esslöffel Butter und den Zitronensaft hinzu. Rühren Sie, bis die Butter geschmolzen ist und die Pilze gleichmäßig umhüllt.
7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und übertragen Sie die Pilze auf eine Servierplatte.
8. Garnieren Sie die Pilze mit frisch gehackter Petersilie, bevor Sie servieren.