Garlic Parmesan Roasted Cauliflower Einfaches Rezept

Zutaten

• 1 großer Kopf Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• ½ Tasse frisch geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
2. Geben Sie die Blumenkohlröschen in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, das Zwiebelpulver, das geräucherte Paprikapulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer hinzu. Vermengen Sie alles gut, sodass die Röschen gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
3. Verteilen Sie den gewürzten Blumenkohl gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech in einer einzigen Schicht.
4. Rösten Sie den Blumenkohl im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten. Rühren Sie nach der Hälfte der Zeit um, bis der Blumenkohl zart ist und goldbraune Stellen aufweist.
5. Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und bestreuen Sie den heißen Blumenkohl mit dem geriebenen Parmesan. Geben Sie das Blech für weitere 5-7 Minuten zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht knusprig ist.
6. Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Garnieren Sie den Röstblumenkohl vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie.