Göttliche Sheet Pan Garlic Parmesan Potato Nachos

Zutaten

• 4 stück mittelgroße Russet-Kartoffeln, dünn geschnitten
• 3 Esslöffel Olivenöl
• 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1 Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
• 1 stück Jalapeño, in Scheiben geschnitten (optional für Schärfe)
• nach Bedarf Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• nach Bedarf Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Dippen)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein großes Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die dünn geschnittenen Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, geräuchertem Paprikapulver, italienischer Gewürzmischung, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Kartoffelscheiben gleichmäßig beschichtet sind.
3. Verteilen Sie die Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten und wenden Sie sie zur Hälfte, bis die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind.
4. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie den Mozzarella- und Parmesan-Käse gleichmäßig über die heißen Kartoffelscheiben. Fügen Sie, falls gewünscht, die Jalapeño-Scheiben hinzu für extra Schärfe.
5. Stellen Sie das Backblech zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 5-7 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
6. Nach dem Backen das Blech aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten abkühlen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren, bevor Sie servieren.
7. Servieren Sie die Kartoffel-Nachos mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt zum Dippen.
8. Präsentationstipps: Anrichten auf einer großen Servierplatte, dekoriert mit zusätzlichen frischen Petersilienblättern für einen farbenfrohen Akzent.