Griechischer Joghurt Zitronen Hähnchensalat lecker

Zutaten

• 500 g gekochte Hühnerbrust, zerrupft
• 240 g griechischer Joghurt (Natur)
• 1 Stück Zitrone (Schale abreiben und Saft auspressen)
• 120 g Sellerie, fein gehackt
• 120 g rote Trauben, halbiert
• 60 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 30 g Walnüsse, gehackt
• 2 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Esslöffel getrockneter Dill)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Blätter von Kopfsalat zum Servieren

Anweisungen

1. In einer großen Rührschüssel das zerrupfte Hähnchen, den griechischen Joghurt, die Zitronenschale und den Zitronensaft vermengen. Gut umrühren, bis das Hähnchen gleichmäßig mit der Joghurtmischung überzogen ist.
2. Gehackten Sellerie, halbierte Trauben, die gewürfelte rote Zwiebel und die gehackten Walnüsse zur Mischung hinzufügen. Sanft umrühren, um alle Zutaten gut zu vermengen, ohne die Trauben zu zerdrücken.
3. Den frischen Dill unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas mehr Zitronensaft hinzufügen, um die Säure zu intensivieren.
4. Den Salat abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entwickeln und der Salat durchkühlen kann.
5. Zum Servieren Salatblätter als Grundlage oder Wraps verwenden und die Hähnchen-Joghurt-Mischung großzügig darauf löffeln.