Herzhafte gebackene Schinken und Käse Croissants Rezept

Zutaten

• 6 stück frische Croissants (über Nacht gebacken oder aufgetaut)
• 200 g Schinken, dünn geschnitten
• 150 g Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère), gerieben
• 2 stück Eier
• 100 ml Sahne
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 Prise Muskatnuss
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• optional Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie), fein gehackt

Anweisungen

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Croissants vorbereiten: Halbiere die Croissants längs, so dass Sie eine obere und untere Hälfte haben.
3. Füllung herstellen: In einer Schüssel Eier, Sahne, Dijon-Senf, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
4. Croissants belegen: Auf die untere Hälfte der Croissants eine Schicht Schinken legen, dann etwas von dem geriebenen Käse darauf streuen.
5. Eiermischung hinzufügen: Gießen Sie einen Löffel der Eiermischung auf die belegten Croissants, um die Füllung zu verbinden.
6. Zusammenklappen: Klappen Sie die obere Hälfte der Croissants wieder auf die untere und drücken Sie sie leicht an.
7. Backen: Platzieren Sie die Croissants auf dem vorbereiteten Backblech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis sie goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
8. Servieren: Nehmen Sie die Croissants aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Garnieren Sie eventuell mit frischen Kräutern, bevor Sie sie servieren.