Homemade Baked Crab Legs In Butter Sauce Rezept

Zutaten

• 1 kg frische Krabbenbeine
• 100 g Butter
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Zitrone, Saft und Zesten
• 1 TL Paprika (geräuchert für mehr Geschmack)
• 1 TL frischer Dill, gehackt (oder ½ TL getrocknet)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Schneiden Sie die Krabbenbeine entlang der Schalenkanten ein, um das Fleisch zugänglich zu machen. Legen Sie sie in eine große Auflaufform.
3. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet, aber nicht braun wird.
4. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Zitronensaft, die Zesten, das Paprika, den Dill, Salz und Pfeffer zur Buttermischung. Gut umrühren.
5. Gießen Sie die Buttersauce gleichmäßig über die Krabbenbeine, sodass sie gut bedeckt sind.
6. Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Krabbenbeine für etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen.
7. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, bis die Krabbenbeine schön goldbraun sind.
8. Nehmen Sie die Krabbenbeine aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.