Honey Garlic Shrimp and Broccoli Schnelle Mahlzeit

Zutaten

• 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 Tassen Brokkoliröschen
• 3 Esslöffel Honig
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
• 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
• 2 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Maisstärke (optional zum Andicken)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 1 Esslöffel Sesamsamen (zum Garnieren)
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zum Garnieren)

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer gut vermengen. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, die Maisstärke hinzugeben und gründlich verquirlen, bis sie aufgelöst ist. Beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder Wok das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Brokkoliröschen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, bis sie leuchtend grün sind und leicht weich werden.
3. Den Brokkoli auf eine Seite der Pfanne/Woks schieben und die Garnelen auf die andere Seite geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2-3 Minuten garen, bis sie rosa und undurchsichtig sind.
4. Die Honig-Knoblauch-Sauce über die Garnelen und den Brokkoli gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind. Nochmals 1-2 Minuten weitergaren, damit die Sauce eindickt und sich verbindet.
5. Vom Herd nehmen und auf einen Servierteller übertragen. Mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.