Honig-Limetten-gegrilltes Hähnchen saftig und lecker

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
• 60 ml Honig
• 60 ml frischer Limettensaft
• 30 ml Olivenöl
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Belieben frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. In einer großen Schüssel Honig, Limettensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer gründlich verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen. Die Marinade gleichmäßig über das Hähnchen gießen, sodass es gut bedeckt ist. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 1 Stunde (oder bis zu 4 Stunden für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
4. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die restliche Marinade entsorgen.
5. Die Hähnchenbrustfilets ca. 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht und das Hähnchen schön angebräunt ist.
6. Nach dem Grillen das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
7. Vor dem Servieren mit frischem, gehacktem Koriander garnieren.