Honig-Limetten-Hühnchen-Tacos Leckerer Genuss für alle

Zutaten

• 2 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
• 60 ml Honig
• 60 ml frisch gepresster Limettensaft
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 0.5 Teelöffel Kreuzkümmel
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 8 Stück kleine Maistortillas
• 1 Stück Avocado, in Scheiben geschnitten
• 1 Tasse lila Kohl, fein gehobelt
• nach Geschmack Frische Korianderblätter, gehackt (zum Garnieren)
• nach Geschmack Limettenspalten (zum Servieren)

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel Honig, Limettensaft, den gehackten Knoblauch, das Chilipulver, den Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut verrühren, um eine Marinade zu erstellen.
2. Die Hähnchenbrustfilets in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen gut bedeckt ist, und lassen Sie es mindestens 30 Minuten bis 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
3. Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhoher Hitze vor. Nehmen Sie die Hähnchenbrust aus der Marinade und entsorgen Sie die restliche Marinade.
4. Grillen Sie das Hähnchen etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis es vollständig durchgegart ist und die Innentemperatur 75°C erreicht. Nach dem Grillen das Hähnchen ein paar Minuten ruhen lassen.
5. Während das Hähnchen ruht, die Maistortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne etwa 30 Sekunden auf jeder Seite erwärmen, bis sie geschmeidig sind.
6. Das gegrillte Hähnchen in Streifen schneiden und gleichmäßig auf die warmen Tortillas verteilen.
7. Jeden Taco mit den Avocadoscheiben, dem gehobelten Kohl und einer Prise frischem Koriander garnieren.
8. Servieren Sie die Tacos mit Limettenspalten an der Seite, die über die Tacos gedrückt werden können.