Honig-Soja-Glasierte Fleischbällchen Saftig und Lecker

Zutaten

• 450 g gemahlenes Hähnchen
• 30 g Semmelbrösel
• 30 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben
• 60 ml Sojasauce
• 60 ml Honig
• 15 ml Sesamöl
• 5 ml Reisessig
• 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 0.25 Teelöffel Chiliflocken (optional für Schärfe)
• 2 Esslöffel Sesamsamen zur Garnierung
• nach Geschmack Frischer Koriander zur Garnierung

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel kombinieren Sie das gemahlene Hähnchen, die Semmelbrösel, die gehackten Frühlingszwiebeln, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, den schwarzen Pfeffer und die Chiliflocken (falls verwendet). Mischen Sie alles gut miteinander.
3. Formen Sie aus der Mischung kleine Fleischbällchen, etwa 2,5 cm im Durchmesser, und legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech.
4. In einer separaten Schüssel verquirlen Sie die Sojasauce, den Honig, das Sesamöl und den Reisessig, bis die Mischung glatt ist.
5. Bestreichen Sie die Hälfte der Honig-Soja-Glasur gleichmäßig über die Fleischbällchen.
6. Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
7. Bürsten Sie in den letzten 5 Minuten der Backzeit die verbleibende Glasur über die Fleischbällchen, um eine extra klebrige Oberfläche zu erzielen.
8. Nehmen Sie die Fleischbällchen aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen.
9. Garnieren Sie die Fleischbällchen vor dem Servieren mit Sesamsamen und frischem Koriander.