Irresistible Pineapple Upside-Down Cheesecake Bites genießen

Zutaten

• 1 cup zerkleinerte Ananas, abgetropft
• 8 oz Frischkäse, weich
• 1 2 Tasse Zucker
• 1 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 cup geschlagene Sahne
• 1 2 Tasse Graham-Cracker-Brösel
• 1 4 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 4 Teelöffel Zimt
• 0 Maraschino-Kirschen zur Garnierung
• 0 Frische Minzblätter zur Garnierung

Anweisungen

1. Vorbereiten der Keksbasis: In einer Schüssel die Graham-Cracker-Brösel, geschmolzene Butter und Zimt vermischen, bis die Mischung gut verbunden ist.
2. Backform vorbereiten: Kleine Muffinformen oder Silikon-Pop-Formen mit einem Sprühstoß Antihaftspray einsprühen.
3. Keksbasis formen: Die Graham-Cracker-Mischung gleichmäßig in die Formen drücken, um den Boden zu bilden. Die Förmchen für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Basis fest wird.
4. Cheesecake-Mischung herstellen: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse und den Zucker mit einem Handmixer cremig rühren. Vanille hinzufügen und gut vermengen.
5. Ananas unterheben: Die abgetropfte Ananas zur Frischkäse-Mischung geben und vorsichtig unterheben. Dann die geschlagene Sahne hinzugeben und zusammenrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Füllen: Die Cheesecake-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Keksböden füllen. Die Füllung schön glatt streichen.
7. Kühlen: Die Muffinform für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Cheesecake-Bites fest sind.
8. Servieren: Die Cheesecake-Bites vorsichtig aus den Formen lösen. Mit einem Stück Maraschino-Kirsche und frischen Minzblättern garnieren.