Karamell-Apfelkekse einfach und köstlich genießen

Zutaten

• 2 Tassen Weizenmehl
• 0.5 Teelöffel Backpulver
• 0.5 Teelöffel Natron
• 0.25 Teelöffel Salz
• 0.5 Tasse ungesalzene Butter, weich
• 0.5 Tasse Kristallzucker
• 0.5 Tasse brauner Zucker, fest verpackt
• 1 großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse geriebener Apfel (ca. 1 mittelgroßer Apfel)
• 1 Teelöffel Zimt
• 0.5 Tasse Karamellsoße
• 0.5 Tasse Haferflocken
• 0.5 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse (optional)
• 1 Extra Karamellsoße zum Drizzeln (optional)

Anweisungen

1. Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer mittleren Schüssel, verrühre das Mehl, Backpulver, Natron und Salz gut miteinander. Beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel, schlage die weiche Butter zusammen mit dem Kristallzucker und braunen Zucker, bis die Mischung leicht und luftig ist.
4. Füge das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und verrühre alles gründlich, bis die Zutaten gut vermischt sind.
5. Gib schrittweise die trockenen Zutaten zur Buttermischung und vermische sie, bis alles gerade so verbunden ist.
6. Hebe den geriebenen Apfel, den Zimt, die Haferflocken und die gehackten Nüsse (falls verwendet) vorsichtig unter, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
7. Gieße vorsichtig die Karamellsoße in den Teig und vermische es sanft, ohne zu übermixen.
8. Verwende einen Kekslöffel oder einen Esslöffel, um großzügige Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech zu setzen, wobei du genügend Platz (ca. 5 cm) zwischen den Keksen lässt.
9. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10-12 Minuten oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.
10. Nimm die Kekse aus dem Ofen und lasse sie ein paar Minuten auf dem Blech stehen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen überträgst.
11. Nach Belieben, beträufle die abgekühlten Kekse mit zusätzlicher Karamellsoße für mehr Süße und eine dekorative Note.