Käsegefüllte Fleischbällchen Einfaches Rezept für Genießer

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 100 g Frischkäse, gewürzt (oder ungewürzt, nach Belieben)
• 80 g geriebener Cheddar-Käse
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ei
• 100 g Semmelbrösel
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel italienische Gewürze
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 2 Esslöffel Petersilie, frisch gehackt (zur Garnitur)
• nach Belieben BBQ-Sauce zum Dippen

Anweisungen

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Paprikapulver, italienische Gewürze, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis die Mischung homogen ist.
3. Teile die Hackfleischmischung in etwa 20 gleich große Portionen.
4. Nimm eine Portion Hackfleisch und forme sie zu einer kleinen Scheibe. Setze in die Mitte jeweils einen halben Esslöffel Frischkäse und etwas geriebenen Cheddar-Käse.
5. Umwickle die Käsefüllung mit dem Hackfleisch und forme kleine Bällchen. Achte darauf, dass der Käse vollständig umschlossen ist.
6. Lege die geformten Fleischbällchen auf das vorbereitete Backblech und backe sie für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
7. Nach dem Backen die Fleischbällchen etwas abkühlen lassen und dann mit frischer Petersilie garnieren.
8. Serviere die Käsegefüllten Fleischbällchen warm mit BBQ-Sauce zum Dippen, falls gewünscht.