Knoblauch-Butter Hummerschwänze Leckeres Rezept

Zutaten

• 4 Stück Hummerschwänze
• 120 ml ungesalzene Butter, geschmolzen
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 0.5 Teelöffel Paprika
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Zitronenspalten, zum Servieren

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
2. Schneiden Sie die Hummerschwänze vorsichtig mit einer Küchenschere der Länge nach auf.
3. Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, die Petersilie, die Zitronenschale, den Zitronensaft, die Paprika sowie Salz und Pfeffer gut miteinander.
4. Legen Sie die Hummerschwänze mit der Fleischseite nach oben auf ein großes Backblech. Bestreichen Sie sie großzügig mit der Knoblauch-Butter-Mischung.
5. Backen Sie die Hummerschwänze im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten, bis das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
6. Nach dem Garen nehmen Sie die Hummerschwänze aus dem Ofen und pinseln Sie sie nach Belieben mit etwas mehr Knoblauch-Butter ein.
7. Servieren Sie die Hummerschwänze heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie und Zitronenspalten zum Beträufeln.
8. Präsentationstipps: Servieren Sie die Hummerschwänze auf einem großen Plattenteller, wobei die Zitronenspalten rundum angeordnet sind.