Knoblauch Butter Steak Bites Schnelles und einfaches Rezept

Zutaten

• 450 g Rinderfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 60 g ungesalzene Butter
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian, fein gehackt
• nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Olivenöl
• nach Belieben Frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. Würzen Sie die Rinderfiletwürfel großzügig mit Salz und schwarzem Pfeffer auf allen Seiten.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es zu schimmern beginnt.
3. Fügen Sie die gewürzten Rinderfiletwürfel in einer einzigen Schicht in die Pfanne hinzu, um ein Überfüllen zu vermeiden. Lassen Sie sie 3-4 Minuten lang ungestört braten, damit sie eine schöne Kruste erhalten.
4. Wenden Sie die Steakwürfel und braten Sie sie weitere 2-3 Minuten, bis sie den gewünschten Gargrad erreichen (medium-rare wird empfohlen).
5. Sobald die Würfel durchgebraten sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.
6. Reduzieren Sie in derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Butter hinzu. Wenn diese geschmolzen ist, rühren Sie den gehackten Knoblauch, Rosmarin und Thymian hinein. Lassen Sie alles etwa 1 Minute lang sautieren, bis der Knoblauch aromatisch, aber nicht braun ist.
7. Geben Sie die Steakwürfel zurück in die Pfanne und wenden Sie sie im Knoblauchbuttergemisch, bis sie gut überzogen und durchgewärmt sind.
8. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und garnieren Sie die Steak Bites nach Belieben mit frischer Petersilie, bevor Sie sie servieren.