Knoblauch Parmesan Hähnchenstücke Einfaches Rezept

Zutaten

• 450 g Hähnchenbruststücke
• 120 g Weizenmehl
• 2 große Eier, verquirlt
• 100 g Semmelbrösel (vorzugsweise Panko)
• 100 g geriebener Parmesan
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel italienische Gewürzmischung
• 1 Teelöffel Salz
• 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 80 ml geschmolzene Butter
• nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer flachen Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, die italienische Gewürzmischung, das Salz und den schwarzen Pfeffer gut miteinander.
3. In einer zweiten Schüssel die verquirlten Eier bereitstellen.
4. In einer dritten Schüssel die Semmelbrösel zusammen mit dem gehackten Knoblauch und dem geriebenen Parmesan gut vermischen.
5. Nehmen Sie jedes Hähnchenstück und wenden Sie es zuerst in der Mehlmischung, dabei überschüssiges Mehl abklopfen.
6. Tauchen Sie das bemehlte Hähnchenstück in die verquirlten Eier und sorgen Sie dafür, dass es vollständig bedeckt ist.
7. Anschließend das Hähnchen in der Knoblauch-Parmesan-Semmelbröselmischung wälzen und dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.
8. Legen Sie die panierten Hähnchenstücke gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
9. Gießen Sie die geschmolzene Butter gleichmäßig über die Hähnchenstücke.
10. Backen Sie die Hähnchenstücke im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht haben.
11. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und für ein paar Minuten abkühlen lassen.
12. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.