Köstliches Rezept für Feta & Tomaten-Dip

Zutaten

• 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• 2 EL Olivenöl
• 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Honig
• 1 TL getrockneter Oregano
• 0.5 TL Paprikapulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
• nach Bedarf Baguette oder Pita-Brot (zum Servieren)

Anweisungen

1. Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Lege die halbierten Kirschtomaten auf ein Backblech und beträufele sie mit 1 EL Olivenöl. Füge eine Prise Salz und Pfeffer hinzu und mische sie gut durch.
3. Röste die Kirschtomaten im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie weich sind und leicht karamellisiert.
4. Während die Tomaten rösten, bereite den Feta-Dip vor: In einer Schüssel den zerbröckelten Feta mit dem restlichen 1 EL Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Honig, Oregano und Paprikapulver vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Wenn die Kirschtomaten fertig geröstet sind, nimm das Backblech aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen.
6. Mische die gerösteten Kirschtomaten vorsichtig unter den Feta-Dip oder lege sie oben auf, je nach Vorliebe.
7. Garniere den Dip mit frischer Petersilie.