Leckere Honey-Lime Chicken Lettuce Wraps Rezept

Zutaten

• 450 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut, gewürfelt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Limettensaft
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 0.5 Teelöffel rote Pfefferflocken, optional
• 1 Tasse Paprika, gewürfelt
• 0.5 Tasse Karotten, gerieben
• 0.25 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
• 1 Kopf Eisbergsalat oder Butterkopfsalat, Blätter getrennt
• 1 Esslöffel Sesamsamen zum Garnieren

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel den Honig, den Limettensaft, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer, die Sojasauce und die roten Pfefferflocken gut miteinander verrühren, um eine Marinade zu erstellen.
2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hineingeben. Die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen und etwa 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart und von allen Seiten goldbraun ist.
3. Die vorbereitete Marinade über das gebratene Hähnchen in der Pfanne gießen. Gut umrühren, um das Hühnchen gleichmäßig zu beschichten, und 3-4 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
4. Die gewürfelten Paprika und die geriebenen Karotten zum Hühnchen hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
5. Vom Herd nehmen und die gehackten Frühlingszwiebeln unterrühren.
6. Zum Servieren die Hühnchenmischung in die einzelnen Salatblätter löffeln. Mit einem Spritzer Sesamsamen für zusätzlichen Crunch bestreuen.