Leckeres Sweet and Sour Chicken Einfache Anleitung

Zutaten

• 450 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Würfel geschnitten
• 1 Tasse Paprika (rot und grün), grob gehackt
• 1 Tasse Ananasstücke (frisch oder aus der Dose)
• 1 stück mittlere Zwiebel, grob gehackt
• 3 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 60 ml Sojasauce
• 60 ml Apfelessig
• 60 ml Honig
• 2 Esslöffel Speisestärke (mit 2 Esslöffeln Wasser verrührt, um eine Slurry zu erstellen)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 0 nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 0 nach Bedarf Gekochter weißer Reis oder gedämpfter Reis zum Servieren

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, Apfelessig, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um die Marinade zu erstellen.
2. Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit das Fleisch die Aromen gut aufnehmen kann.
3. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoch erhitzten. Die marinierten Hähnchenwürfel (die Marinade aufbewahren!) hinzufügen und ca. 5-7 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
4. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, den fein gehackten Knoblauch und die Paprika hinzufügen. Ca. 3-4 Minuten lang unter Rühren braten, bis sie leicht weich werden.
5. Die Ananasstücke in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die aufbewahrte Marinade sowie die Speisestärke-Slurry hinzufügen. Gut umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
7. Abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen. Vom Herd nehmen.
8. Servieren Sie das Süß-saurer Hähnchen auf einem Bett aus gekochtem weißem Reis.