Lemon Garlic Butter Salmon Einfache und leckere Mahlzeit

Zutaten

• 4 stück Lachsfilets (mit Haut, jeweils ca. 170 g)
• 4 Esslöffel ungesalzene Butter
• 4 stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 stück Saft und Schale von 1 großen Zitrone
• 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Zitronenscheiben zum Garnieren

Anweisungen

1. Tupfen Sie die Lachsfilets mit Küchenpapier trocken und würzen Sie beide Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer.
2. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur und lassen Sie die Butter darin schmelzen, bis sie schäumt.
3. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn für etwa 1 Minute, bis er duftet, aber noch nicht bräunlich wird.
4. Geben Sie den Zitronensaft, die Zitronenschale und den getrockneten Oregano in die Pfanne und rühren Sie um, um die Aromen gut zu vermischen.
5. Legen Sie vorsichtig die Lachsfilets in die Pfanne, mit der Hautseite nach unten. Lassen Sie sie 5-6 Minuten garen, ohne sie zu bewegen, damit die Haut schön knusprig wird.
6. Wenden Sie die Lachsfilets vorsichtig mit einem Spatel und garen Sie sie für weitere 3-4 Minuten, dabei mit der Zitronen-Knoblauch-Buttersoße übergießen.
7. Streuen Sie die gehackte Petersilie über die Filets und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
8. Zum Servieren legen Sie die Lachsfilets auf Teller und träufeln Sie die restliche Zitronen-Knoblauch-Butter aus der Pfanne über jedes Filet. Garnieren Sie mit Zitronenscheiben.