Lemon Herb Grilled Shrimp Skewers Lecker und Einfache

Zutaten

• 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel Zitronenschale
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel Salz
• 0.5 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Packung Bambusspieße (30 Minuten in Wasser eingeweicht)

Anweisungen

1. In einer mittelgroßen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den gehackten Knoblauch sowie die frisch gehackte Petersilie und das Basilikum, den Oregano, das Salz und den Pfeffer gut vermengen.
2. Die Garnelen in die Marinade geben und gut umrühren, sodass jede Garnele gleichmäßig bedeckt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, idealerweise jedoch bis zu 1 Stunde, ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen.
4. Die marinierten Garnelen auf die eingeweichten Bambusspieße stecken, dabei 4-5 Garnelen pro Spieß verwenden.
5. Die Grillroste leicht mit Öl einreiben, um ein Ankleben zu verhindern. Die Spieße auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind.
6. Die Spieße vom Grill nehmen und für ein paar Minuten ruhen lassen.
7. Warm servieren, eventuell mit zusätzlichen frischen Kräutern oder Zitronenscheiben garnieren.
8. Präsentationstipps: Anrichten der Garnelenspieße auf einer Servierplatte, auf einem Bett aus frischem Grün, mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft für eine frische Note.