Maple Glazed Apple Cider Scones Frisch und Lecker

Zutaten

• 2 Tassen Allzweckmehl
• 0.25 Tasse Haushaltszucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 0.5 Teelöffel Salz
• 0.5 Teelöffel gemahlener Zimt
• 0.25 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 0.5 Tasse ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt
• 0.5 Tasse Apfelwein
• 0.5 Tasse gehackte Äpfel (vorzugsweise Granny Smith)
• 0.5 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Puderzucker (für die Glasur)
• 2 Esslöffel reiner Ahornsirup (für die Glasur)
• 1-2 Esslöffel zusätzlich Apfelwein (für die Glasur nach Bedarf)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Salz, den Zimt und die Muskatnuss gut vermengen.
3. Fügen Sie die gewürfelte, kalte Butter zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Teigschneider oder Ihre Finger, um die Butter in das Mehl einzukneten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
4. In einer separaten Schüssel den Apfelwein, die gehackten Äpfel und den Vanilleextrakt gut verquirlen.
5. Gießen Sie die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und vermengen Sie alles vorsichtig, bis es gerade so verbunden ist. Achten Sie darauf, nicht zu übermixen; ein paar Klumpen sind in Ordnung.
6. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und ihn sanft ein paar Mal kneten, bis er zusammenkommt. Drücken Sie den Teig zu einem Kreis, der etwa 2,5 cm dick ist.
7. Schneiden Sie den Teig in Keile (wie eine Pizza) und übertragen Sie diese auf das vorbereitete Backblech, wobei Sie etwas Platz zwischen ihnen lassen.
8. Backen Sie die Scones 15-18 Minuten lang, bis sie auf der Oberseite leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.
9. Während die Scones abkühlen, bereiten Sie die Glasur zu, indem Sie den Puderzucker, den Ahornsirup und ausreichend Apfelwein verquirlen, um die gewünschte Konsistenz zum Beträufeln zu erreichen.
10. Sobald die Scones abgekühlt sind, träufeln Sie großzügig die Glasur über die Oberseite und lassen Sie sie kurz anziehen, bevor Sie servieren.