Minute Chili Sesam Rindfleisch Ramen Schneller Genuss

Zutaten

• 200 g Ramen-Nudeln
• 250 g dünn geschnittenes Rindfleisch (z.B. Hüftsteak oder Rinderfilet)
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Chilipaste
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
• 4 Tassen Rinderbrühe
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reisessig
• 1 Stück Karotte, in feine Streifen geschnitten (Julienne)
• 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 0 nach Geschmack Sesamsamen zum Garnieren
• 0 nach Geschmack Frischer Koriander zum Garnieren
• 0 nach Geschmack Salz und Pfeffer

Anweisungen

1. Ramen-Nudeln kochen: Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Ramen-Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen (in der Regel 3-4 Minuten). Nach dem Kochen abseihen und beiseite legen.
2. Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das geschnittene Rindfleisch hinzufügen und mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Etwa 2-3 Minuten anbraten, bis es gebräunt und gerade durchgegart ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Brühe zubereiten: In derselben Pfanne Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 30 Sekunden unter Rühren anbraten, bis sie aromatisch sind. Dann die Rinderbrühe, Sojasauce und Reisessig hinzufügen.
4. Gemüse und Chili hinzufügen: Die Brühe zum Köcheln bringen und die Chilipaste einrühren, um die würzige Note zu entfalten. Die Julianne-Karotte hinzufügen und 2 Minuten im Brühe köcheln lassen.
5. Kombinieren und Servieren: Das angebratene Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und gut umrühren, um alles zu vermengen. Weitere 1 Minute gemeinsam köcheln lassen, um alles zu erwärmen. Dann die gekochten Ramen-Nudeln hinzufügen und vorsichtig in der Brühe wälzen.
6. Garnieren: Den Chili-Sesam-Rindfleisch-Ramen in Schalen schöpfen. Jede Schale mit geschnittenen Frühlingszwiebeln, einer Prise Sesamsamen und frischem Koriander garnieren.