Minute Garlic Parmesan Zoodle Bowls Einfach Genießen

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini (in Zoodles geschnitten)
• 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 0.5 Teelöffel rote Chiliflocken (nach Belieben)
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
• 0.5 Tasse geriebener Parmesan
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Frische Basilikumblätter, zum Garnieren
• nach Bedarf Zitronenschnitz, zum Servieren

Anweisungen

1. Zoodles vorbereiten: Mit einem Spiralschneider die Zucchini in lange Zoodle-Stränge schneiden und beiseite stellen.
2. Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, den gehackten Knoblauch und die roten Chiliflocken (falls verwendet) hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang anbraten, bis der Knoblauch aromatisch duftet.
3. Zoodles kochen: Die zubereiteten Zoodles in die Pfanne geben und im Knoblauchöl schwenken. Für etwa 2-3 Minuten kochen, bis sie leicht zart sind, aber noch Biss haben.
4. Tomaten hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten einrühren und weitere 1-2 Minuten garen, bis sie durchgewärmt sind.
5. Mit Käse verfeinern: Die Pfanne vom Herd nehmen und sofort den geriebenen Parmesan dazugeben. Alles gut vermengen, bis der Käse schmilzt und die Zoodles umhüllt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Servieren: Die Zoodle-Mischung gleichmäßig in Schalen verteilen, mit frischen Basilikumblättern garnieren und einen Spritzer Zitronensaft darüber geben. Zitronenschnitze daneben servieren.