No-Bake White Chocolate Raspberry Fudge Köstlicher Genuss

Zutaten

• 2 Tassen weiße Schokoladenstückchen
• 1 Dose gesüßte Kondensmilch (400 ml)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut)
• 0.5 Tasse Puderzucker
• 1 Prise Salz
• nach Belieben Extra Himbeeren zur Dekoration

Anweisungen

1. Bereiten Sie eine 20x20 cm große Backform vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen. Lassen Sie dabei an den Seiten etwas Überhang, um das Herausnehmen des Fudges zu erleichtern.
2. Erhitzen Sie in einem mittelgroßen Topf bei niedriger Temperatur die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit der gesüßten Kondensmilch. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Mischung glatt und cremig ist.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Vanilleextrakt sowie eine Prise Salz hinzu. Gut umrühren, um die Aromen zu vermischen.
4. Fügen Sie vorsichtig die frischen Himbeeren hinzu. Achten Sie darauf, sie nicht zu stark zu zerdrücken, damit sie in Stückchen erhalten bleiben.
5. Sieben Sie nach und nach den Puderzucker in die Mischung und rühren Sie gut um, bis alles gleichmäßig verbunden ist. Die Konsistenz des Fudges sollte dick und leicht gießbar sein.
6. Gießen Sie die Fudge-Mischung in die vorbereitete Backform und verteilen Sie sie gleichmäßig mit einem Spatel.
7. Falls gewünscht, dekorieren Sie die Oberfläche mit zusätzlichen Himbeeren für eine ansprechende Optik.
8. Stellen Sie die Backform für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank oder bis der Fudge fest ist.
9. Nachdem der Fudge fest geworden ist, heben Sie ihn vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers aus der Form und schneiden Sie ihn in Quadrate.