Nutella Stuffed Banana Muffins Köstlich und Einfach

Zutaten

• 2 Stück reife Bananen, zerdrückt
• 80 ml geschmolzene Butter
• 100 g Zucker
• 1 Stück großes Ei
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 125 g Weizenmehl
• 120 g Nutella
• optional g gehackte Haselnüsse als Topping

Anweisungen

1. Heize den Ofen auf 175°C vor und fette ein Muffinblech leicht ein oder benutze Papierförmchen.
2. In einer großen Schüssel zerdrücke die reifen Bananen und füge die geschmolzene Butter hinzu. Vermenge gut.
3. Gib den Zucker, das Ei und den Vanilleextrakt dazu und rühre alles gut um.
4. Füge das Backpulver und eine Prise Salz hinzu und mische sanft. Danach das Mehl nach und nach hinzufügen und kurz umrühren.
5. Löffle etwa 1 Esslöffel des Muffinteigs in jede Muffinform, fülle sie nur bis zur Hälfte. Setze 1 Teelöffel Nutella in die Mitte des Teigs und decke es mit einem weiteren Esslöffel Muffinteig ab.
6. Backe die Muffins für 18-20 Minuten und überprüfe mit einem Zahnstocher, ob sie fertig sind. Lass sie 5 Minuten in der Form abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.