Schnelle und einfache gefüllte Kartoffelküchlein

Zutaten

• 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Tasse geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
• 0.5 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
• 0.5 Tasse saure Sahne
• 0.25 Tasse Mehl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Öl zum Braten

Anweisungen

1. Die Kartoffeln in einen großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser geben und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2. Die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Die zerdrückten Kartoffeln mit Käse, Frühlingszwiebeln, saurer Sahne, Mehl, Ei, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
4. Aus der Kartoffelmischung kleine Portionen formen und zu flachen Küchlein formen.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kartoffelküchlein bei mittlerer Hitze für etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6. Die Küchlein auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.