Schnelles Slow Cooker Chicken Tikka Masala Rezept

Zutaten

• 900 g Hähnchenschenkel, entbeint und ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2.5 cm frischer Ingwer, gerieben
• 2 Esslöffel Garam Masala
• 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel gemahlener Koriander
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Chiliflocken
• 1 Dose (425 g) Tomatensauce
• 1 Dose (425 g) Kokosmilch
• 2 Esslöffel Naturjoghurt (optional für mehr Cremigkeit)
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
• nach Geschmack Basmatireis oder Naanbrot (zum Servieren)

Anweisungen

1. Hähnchen vorbereiten: Geben Sie die geschnittenen Hähnchenteile in den Slow Cooker.
2. Aromaten anbraten: Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 Teelöffel Olivenöl und braten Sie die gehackte Zwiebel darin an, bis sie glasig ist, etwa 5 Minuten. Fügen Sie den fein gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzu und braten Sie alles weitere 2 Minuten an, bis es duftet. Geben Sie die Mischung dann in den Slow Cooker.
3. Gewürze mischen: Vermengen Sie in einer kleinen Schüssel das Garam Masala, den Kreuzkümmel, den Koriander, das Kurkuma und die Chiliflocken. Streuen Sie diese Gewürzmischung gleichmäßig über das Hähnchen und die Zwiebel im Slow Cooker.
4. Tomatensauce hinzufügen: Gießen Sie die Tomatensauce und die Kokosmilch in den Slow Cooker. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Schmecken Sie mit Salz ab.
5. Langsame Garzeit: Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie das Gericht auf niedriger Stufe für 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe für 3-4 Stunden, bis das Hähnchen zart und durchgegart ist.
6. Gericht vollenden: Falls gewünscht, rühren Sie kurz vor dem Servieren den Naturjoghurt ein, um die Sauce noch cremiger zu machen. Passen Sie die Würze bei Bedarf an.
7. Servieren: Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehacktem Koriander und servieren Sie es heiß über Basmatireis oder mit Naanbrot dazu.