Schnelles und schmackhaftes Honig-Zitronen-Hähnchen

Zutaten

• 4 Stück entbeinte Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrustfilets
• 3 Esslöffel Honig
• 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Sojasauce (reduzierter Salzgehalt)
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Anweisungen

1. In einer kleinen Schüssel die Zutaten für die Marinade vermengen: Honig, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce, getrockneten Thymian sowie Salz und Pfeffer. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles homogen ist.
2. Die Hähnchenteile in einen wieder verschließbaren Beutel oder eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen. Den Beutel gut verschließen oder die Schüssel abdecken. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank mariniert lassen, für intensiveren Geschmack auch 1-2 Stunden.
3. Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen, während das Hähnchen mariniert.
4. Nach dem Marinieren das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in eine Auflaufform legen. Übrige Marinade gleichmäßig über die Hähnchenteile gießen.
5. Das Hähnchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis es durchgegart ist und eine innere Temperatur von 74°C (165°F) erreicht hat.
6. Nach dem Garen das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.
7. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
8. Präsentationstipps: Servieren Sie das Hähnchen auf einer großen Platte, dekoriert mit Zitronenschnitzen und einer großzügigen Portion gehackter Petersilie für einen bunten Look.