Sheet Pan Garlic Herb Meatloaf Minis Einfache Köstlichkeit

Zutaten

• 450 g Rinderhackfleisch (oder eine Mischung aus Rinderhackfleisch und Putenhackfleisch)
• 120 g Semmelbrösel
• 60 g geriebener Parmesan
• 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 60 g Zwiebel, fein gewürfelt
• 60 g frische Petersilie, gehackt
• 1 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian)
• 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Stück Ei, leicht geschlagen
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• 120 g Ketchup (zum Bestreichen)

Anweisungen

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel, die gehackte Petersilie, den Thymian, die Worcestershire-Sauce und das geschlagene Ei gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Verwenden Sie Ihre Hände, um die Zutaten vorsichtig zu vermischen, bis sie gerade miteinander verbunden sind. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu mischen, da dies zu einem dichteren Fleischlaib führen kann.
4. Formen Sie aus der Mischung kleine Fleischlaibchen (etwa 5 cm breit und 2,5 cm hoch) und legen Sie diese gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech, wobei Sie zwischen den Mini-Fleischlaibchen etwas Platz lassen.
5. Backen Sie die Fleischlaibchen im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
6. Entfernen Sie das Blech in den letzten 5 Minuten des Backens aus dem Ofen und verteilen Sie einen Esslöffel Ketchup auf jedem Mini-Fleischlaibchen für eine köstliche Glasur.
7. Stellen Sie das Backblech wieder in den Ofen und backen Sie weiter, bis der Ketchup warm und blubbernd ist.
8. Lassen Sie die Fleischlaibchen nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.