Sheet-Pan Teriyaki Garnelen Pineapple Genuss

Zutaten

• 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
• 240 g frische Ananas, gewürfelt
• 1 Stück rote Paprika, grob gehackt
• 1 Stück grüne Paprika, grob gehackt
• 1 Stück mittlere rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 60 ml Teriyaki-Sauce
• 15 ml Olivenöl
• 5 g Knoblauchpulver
• 5 g gemahlener Ingwer
• 1 Prise zerstoßene rote Pfefferflocken (optional)
• 0 Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 0 Gekochter Jasminreis oder Quinoa zum Servieren
• 0 Gehackte Frühlingszwiebeln und Sesam für die Garnitur

Anweisungen

1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
2. Nimm eine große Schüssel, in der du die Garnelen, die gewürfelte Ananas, rote Paprika, grüne Paprika und die Zwiebelringe kombinierst.
3. Gib das Olivenöl und die Teriyaki-Sauce über die Mischung. Füge Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer, zerstoßene rote Pfefferflocken, Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gründlich, bis die Zutaten gleichmäßig mit der Sauce umhüllt sind.
4. Verteile die Garnelen- und Gemüse-Mischung gleichmäßig auf einem großen Backblech, damit sie gleichmäßig garen.
5. Backe die Mischung im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind und das Gemüse zart ist.
6. Nimm das Blech aus dem Ofen und lasse das Gericht eine Minute abkühlen.
7. Richte die Garnelen- und Gemüsemischung auf einer Bett aus gekochtem Jasminreis oder Quinoa in Schüsseln an.
8. Garnieren das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesam, umknusprigen Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.