Spicy Honey Garlic Chicken Köstlicher Genuss für Alle

Zutaten

• 4 Stück Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
• 3 Esslöffel Honig
• 4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)
• 1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• nach Bedarf Frühlingszwiebeln, gehackt (zur Garnierung)
• nach Bedarf Sesamsamen (zur Garnierung)

Anweisungen

1. In einer Schüssel Honig, gehackten Knoblauch, Sojasauce, rote Pfefferflocken, Sesamöl, Olivenöl, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer miteinander vermengen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
2. Die Hähnchenschenkel in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel geben und die Marinade gleichmäßig über das Hähnchen gießen. Den Beutel oder die Schüssel abdecken und darauf achten, dass das Hähnchen gut mit der Marinade beschichtet ist. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten, besser jedoch 1-2 Stunden mariniert lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
3. Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
4. Eine große, ofenfeste Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Falls nötig, etwas Olivenöl hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
5. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Vorsichtig die Hähnchenstücke in die heiße Pfanne legen. Für 3-4 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Sobald beide Seiten angebraten sind, die verbleibende Marinade über die Hähnchenschenkel in der Pfanne gießen.
7. Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen stellen und 15-20 Minuten backen, bis die Innentemperatur des Hähnchens 75°C (165°F) erreicht und die Soße blubbernd ist.
8. Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und das Hähnchen einige Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten wird.
9. Das Hähnchen auf einer Platte anrichten, mit der gebackenen Soße beträufeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
10. Präsentationstipps: Servieren Sie das Hähnchen auf einem schönen Servierteller, um die Farben der Garnierung und der Soße hervorzuheben. Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander hinzu für einen zusätzlichen Farbkontrast und Geschmack.