Spicy Tuna Crispy Rice Einfache und leckere Zubereitung

Zutaten

• 1 cup Sushi-Reis
• 1.25 cups Wasser
• 2 tablespoons Reisessig
• 1 tablespoon Zucker
• 0.5 teaspoon Salz
• 1 pound Sushi-Qualität Thunfisch, gewürfelt
• 2 tablespoons Mayonnaise (vorzugsweise Kewpie)
• 1 tablespoon Sriracha (nach Geschmack anpassen)
• 2 tablespoons Sesamöl
• 1 piece Avocado, in Scheiben
• 1 sheet Nori, geröstet und in Streifen geschnitten
• nach Geschmack none Schwarze Sesamsamen zum Garnieren
• nach Geschmack none Frühlingszwiebeln, gehackt, zum Garnieren

Anweisungen

1. Reis abspülen und kochen: Spülen Sie den Sushi-Reis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Kombinieren Sie den abgespülten Reis und das Wasser in einem Reiskocher. Kochen Sie gemäß den Anweisungen des Reiskochers oder bringen Sie es in einem Topf zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig, decken Sie es ab und lassen Sie es etwa 20 Minuten köcheln, bis das Wasser aufgenommen ist.
2. Sushi-Reis-Würzung vorbereiten: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Reisessig, Zucker und Salz, bis sie sich aufgelöst haben. Sobald der Reis gekocht ist, geben Sie ihn in eine große Schüssel und falten Sie die Essigmischung vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel unter. Lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Würzige Thunfischmischung zubereiten: Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel den gewürfelten Thunfisch, die Mayonnaise und die Sriracha. Mischen Sie vorsichtig, um sicherzustellen, dass der Thunfisch gleichmäßig beschichtet ist. Probieren Sie und passen Sie den Schärfegrad bei Bedarf mit mehr Sriracha an.
4. Knusprige Reisküchlein formen: Erhitzen Sie in einer großen beschichteten Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze. Sobald es heiß ist, formen Sie kleine rechteckige oder quadratische Patties aus dem Sushi-Reis (ca. 5-7 cm groß) und legen Sie sie vorsichtig in die Pfanne. Kochen Sie sie 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Gericht anrichten: Sobald die Reisküchlein knusprig sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Belegen Sie jedes knusprige Reispattie mit einem großzügigen Löffel der würzigen Thunfischmischung und einer Scheibe Avocado.
6. Garnieren und servieren: Streuen Sie schwarze Sesamsamen und gehackte Frühlingszwiebeln darüber für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Sofort servieren, solange die Reisküchlein heiß und knusprig sind.